Almafajták típusai

Az alma a világ egyik legkedveltebb gyümölcse, amely nemcsak finom, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Az almafák (Malus) a rózsafélék családjába tartoznak, és több mint ötven fajuk ismert. Ezek a fák a világ különböző részein, főként Ázsiában, Európában és Észak-Amerikában honosak. Az almafák nemcsak szép virágaikkal, hanem ízletes gyümölcseikkel is vonzzák az embereket.

Az almafajták között sok különböző íz, szín és textúra található, amelyek megfelelnek a különböző fogyasztói igényeknek. Az almák sokoldalúan felhasználhatóak: frissen fogyasztva, sütve, főzve vagy italok készítésére is alkalmasak. Kertben való termesztésük nemcsak szórakoztató, hanem a család számára egészséges táplálékot is biztosít. Az alma szüretelése és tárolása is fontos szempont, hiszen a megfelelő időben betakarított gyümölcsök sokáig frissen maradhatnak.

Most nézzük meg a legnépszerűbb almafajtákat, amelyeket hazánkban is előszeretettel termesztenek.

Gala almafajta

A Gala almafajta a legkeresettebb almák közé tartozik, amelyet Új-Zélandon nemesítettek a Kidd’s Orange Red és a Golden Delicious fajták keresztezésével. Az alma különösen édes ízéről és roppanós húsáról ismert, ami népszerűvé teszi a gyümölcsfogyasztók körében. A Gala almák középnagy méretűek, gömbölyded alakúak, és jellemzően sárgás alapszínen narancsvörös csíkozással rendelkeznek. Az érési időszak augusztus közepétől szeptember végéig terjed, és a szedést ajánlott több körben végezni a legjobb minőség érdekében.

A Gala almafa könnyen nevelhető, szétterülő koronájú, és rendszeres terméshozammal büszkélkedhet. Téli fagyokkal szembeni ellenállóságának köszönhetően a hidegebb éghajlatokon is jól mutatkozik. Az egzotikus íz és a kellemes aromák miatt a Gala alma az egyik legkedveltebb választás a gyümölcsfogyasztók körében.

Golden Reinders almafajta

A Golden Reinders alma a Golden Delicious mutációja, amely Hollandiában született. Hazánkban is népszerű, és a gyümölcsök szeptember végén, október elején érnek be. A Golden Reinders almák nagyobbak a klasszikus Golden Delicious-nél, és zöldessárga színűek, mely éréskor szép sárgává válik. Az édes, kellemes íz miatt sokan kedvelik, azonban figyelni kell a gombás betegségekre való hajlamára.

Ez az almafajta kiválóan tárolható, akár hat hónapig is frissen maradhat, így a tél folyamán is élvezhetjük. A Golden Reinders ízletes és sokoldalú, kiválóan alkalmas friss fogyasztásra, de sütéshez és főzéshez is remek választás.

Granny Smith almafajta

A Granny Smith almafajta világszerte ismert, zöld színével és roppanós húsával. Ezt a fajtát Ausztráliában fedezték fel, és azóta a déli féltekén vált népszerűvé. Az alma különleges savanykás íze miatt sokan kedvelik, és kiválóan alkalmas friss fogyasztásra, valamint sütéshez is.

A Granny Smith gyümölcs közepes vagy nagy méretű, kerekded, és viaszos héja fényes zöld színű. Az alma érési ideje október végére tehető, és fogyasztási érettségét április végéig megőrzi. Húsa tömör és szilárd, íze édes-savanyú, ami különösen frissítő élményt nyújt.

Breaburn almafajta

A Breaburn alma Új-Zélandról származik, és a Lady Hamilton és Cox narancs renet fajták keresztezésével jött létre. Ez a késő érésű almafajta jól tárolható, és harmonikus cukor-sav arányával sokak kedvence. A gyümölcs közepes vagy nagy méretű, sárga színű, amit piros csíkozás díszít.

A Breaburn alma szüretelése késő ősszel történik, és a tárolás során hosszú ideig megőrzi frissességét, akár tíz hónapig is. Az íze kellemesen édes, és a gyümölcs kifejezetten népszerű a sütéshez és főzéshez is.

Pinova almafajta

A Pinova alma Németországban került nemesítésre, a Clivia és a Golden Delicious keresztezésével. Ez a fajta különösen ellenálló a betegségekkel szemben, így kevesebb növényvédő szer szükséges a termesztéséhez. A gyümölcs közepes méretű, színes héja cinóberpiros színű, és íze édes-savanykás.

A Pinova szeptember végén érkezik, és fogyasztási érettsége novembertől júniusig tart. Kiválóan használható frissen, de sütéshez és főzéshez is remek választás, hiszen stabil textúrája miatt jól bírja a hőkezelést.

Topaz almafajta

A Topaz almafajta Csehországban született, a Rubin és Vanda fajták keresztezésével. E fajta különleges jellemzője, hogy rezisztens a venturiás varasodással és lisztharmattal szemben, így minimális növényvédő szer használatával is termeszthető. A gyümölcs közepes méretű, lapított gömb alakú, sima, sárgás héjával és narancsvörös csíkozásával vonzó megjelenésű.

A Topaz íze édes, de a szedéskor még savanykás lehet, ami a tárolás során változik meg. Az érési időszak október elején kezdődik, és normál körülmények között januárig eláll. A Topaz alma különösen kedvelt a fogyasztók körében, és sokféleképpen felhasználható.

Jonagold almafajta

A Jonagold almafajta az Egyesült Államokban került nemesítésre, a Jonatán és a Golden Delicious keresztezésével. Gyümölcse nagy, sárgászöld alapszínű, amit világospiros fedőszín borít. Az íze édes és enyhén savanykás, belső szerkezete laza és lédús.

A Jonagold alma szeptember végén vagy október elején érhető el, és a tárolás függvényében akár 10 hónapig is megőrzi frissességét. Ez a fajta különösen népszerű Európában, és sokféle felhasználásra alkalmas, beleértve a friss fogyasztást, sütést és főzést is.

Idared almafajta

Az Idared alma a legrégebbi fajták közé tartozik, amelyet az Egyesült Államokban fejlesztettek ki a Jonatán és Wagner keresztezésével. Ez a fajta különösen hosszú eltárolhatóságáról volt híres, de a modern tárolási technikák bevezetésével ez az előny csökkent. Az Idared gyümölcse nagy, lapított, és húsa vajszínű, kemény, roppanós, de az íze nem túl markáns.

Az Idared alma optimális fogyasztási érettségét 3-4 hónap tárolás után éri el. Ez a fajta kiválóan aszalható, és sokféleképpen felhasználható a konyhában, különösen, ha édes ízeket keresünk.

A különböző almafajták széles választéka lehetővé teszi, hogy mindenki megtalálja a kedvencét, legyen szó friss fogyasztásról, sütésről vagy főzésről. Az almafák termesztése nemcsak szórakoztató, hanem egészséges táplálékforrást is biztosít a család számára.